Организация питания в МБДОУ детском саду №109 г.Пензы

Учреждение обеспечивает гарантированное сбалансированное питание воспитанников в соответствии с их возрастом и временем пребывания в ДОУ. В детском саду не предусмотрено специализированное диетическое меню.

Нормативно-правовая база по организации и контролю питания в МБДОУ детском саду №109 г. Пензы

1. Положение об организации питания в МБДОУ детском саду №109 г.Пензы и филиалах №1 и №2
2. Положение о комисси по контролю за организацией и качеством питания, бракеражу готовой продукции в МБДОУ детском саду №109 г.Пензы и филиала №1 и №2
3. Положение о родительском контроле за организацией питания воспитанников в МБДОУ детском саду №109 г.Пензы и филиалах №1 и №2

Об условиях питания в МБДОУ детском саду №109 г.Пензы

Одним из условий осуществления образовательного процесса в ДОУ является качество и организация питания. Организация питания в МБДОУ детском саду №109 г. Пензы осуществляется в соответствии с требованиями СанПиН, по разработанному и утвержденному десятидневному меню, технологическим картам. 

В МБДОУ детском саду №109 г. Пензы осуществляется горячее 3-х разовое питание  по утвержденному режиму дня и графику выдачи пищи с пищеблока. 

Все режимные моменты, связанные с питанием детей, проводятся в групповых помещениях.

Приготовление горячего питания осуществляется на пищеблоке МБДОУ детского сада №109 г. Пензы.Помещение пищеблока располагается на первом этаже и имеет отдельный вход, через который реализуется прием пищевых продуктов и продовольственного сырья от поставщиков. Прием продукции осуществляется при наличии документов, сертификатов соответствия, подтверждающих качество и безопасность, на основании заключенных контрактов.  

• к состоянию пищеблока;
• оснащённости необходимым технологическим оборудованием;
• поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд.

Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд.

Пищеблок укомплектован кадрами: шеф-повар, повар, кухонный работник, кладовщик.

Пищеблок оснащен современным технологическим оборудованием.

Организация питания постоянно находится под контролем администрации.

Осуществление контроля организации и качества питания в МБДОУ детском саду №109 г.Пензы

Административный контроль

Административный контроль организации и качества питания в МБДОУ детском саду №109 г. Пензы осуществляется заведующим, заместителем заведующего, медицинской сестрой.

Контроль осуществляется с использо­ванием следующих методов: изучение документации; обследование объекта; на­блюдение за организацией производственного процесса и процесса питания в группах; беседа с персоналом; ревизия; инструментальный метод (с использованием контрольно-измерительных приборов) и иных правомерных методов, способствующих достижению цели контроля.

В МБДОУ детском саду № 109 г. Пензы при проверке питания контролируется:

• качество питания;
• соблюдение санитарно-­гигиенических требований;
• ведение документации по питанию.

Родительский контроль

Ежедневно представители родительской общественности имеют возможность оценить качество питания воспитанников МБДОУ детского сада №109 г. Пензы. Содержание и порядок проведения контрольной деятельности членами комиссии определяет «Положение об общественном контроле организации питания МБДОУ детского сада № 109 г. Пензы». Результаты контроля общественной комиссии фиксируются в Журнале общественного контроля организации питания воспитанников МБДОУ детского сада № 109 г. Пензы.

Для контроля за качеством поступающей продукции используется программное обеспечение — система ФГИС «Меркурий», предназначенная для регистрации результатов ветеринарно — санитарной экспертизы.

Информация о поставщиках и цены на продукты:

• Информация на 1-ый квартал 2026 года
• Информация на 2-ой квартал 2026 года

Информация о контрактах на продукты:

Представление опыта работы по организации питания в ДОУ на мероприятиях разного уровня

— в 2021 году  приняли участие в конкурсе на лучшую организацию питания среди муниципальных образовательных учреждений города Пензы, реализующих основную образовательную программу дошкольного образования — Диплом лауреата конкурса.

 Можете задать нам вопросы по Организации питания. Перейти.